#Japanesestyle 星人w🐝
⁡
ラーメン/チャーシューメン #そば処福住 #そば処福住総本店
⁡
蕎麦屋のラーメンは人気が高い、どうも、僕です🕺🏽w
なぜ蕎麦屋にラーメンが!?と思った人も多いいと思うがその答えを簡単に解こう。蕎麦屋を食べ歩くと最近の店には無く老舗に🍜がある事に気付くだろう。それは戦後日本の食文化にラーメンが根付くのと同時に蕎麦や饂飩同様に自家製麺で中華麺が作れたから。また中華麺さえ出来ればスープはなんだって良い‥（これは訂正して）ラーメンより「あっさりしている」蕎麦のつゆを流用できたから。またカツ丼は蕎麦屋の発明で蕎麦屋に饂飩が有るのは元々饂飩屋が蕎麦を発明したから。簡単に書いたが老舗にしか真似出来ないという事です。 #そば屋のラーメン #そばラー
⁡
余談はさておき本日は‥こちらchallenge凸💁‍♂️
1951年道東根室管内「北海道の #世界遺産知床」が有る羅臼町と空港が有る中標津町の間に挟まれた #標津町 にOpen㊗️創業71年を迎える『そば処福住チェーンの総本店』。第二次世界大戦が終わってからわずか6年後高度成長期で町が急激に発展した時代に創業者山口ミネ氏により煎餅を仕入れて売るお菓子屋として開業。その後生活面の向上の為食堂に業態変更。食堂と言っても実態はお蕎麦屋で有り味が評判を呼び人気に。現在では北海道内に約22店舗展開しており他方に行く国道沿いで目立ち易く見た事ない人はいないだろう。どのお店も更科そばを使い季節限定メニューや店独自のメニューが人気。現在総本店と繋がっているお店は10店舗ほどで他は他社がフランチャイズ経営。店名の由来は札幌市清田区福住と‥では無く創業者が「地名として使わる福住。『福が住む』と言う意味」で命名。創業者は1969年火事により本店消失した際に大火傷で他界。以後娘久子氏その夫佐藤正樹氏が引き継ぎ現在は創業者から孫に当たる佐藤社長が経営。
⁡
では週末のランチ時に接続です。駐車場は店の周りに沢山。店内はカウンターテーブルボックス席沢山。福住チェーン店の中でラーメンを提供しているのはこちらの本店のみ。orderして待ちます。他にも標津町特産品「鮭」を使ったメニューやいくら丼。シーフードのカレー南や天プラそば（ホタテやカニの天麩羅）等海の幸がふんだんに味わえる。また毎週火曜日は御得な福住そばの日（総本店のみ）天プラそばや天ザルなどがビックリな御値段で食べれます‼️からのぉ着丼💥前説が長くここから割愛w笑

過去に比べるとラーメンは70円。焼豚麺は120円値上げ。初見はやっぱりそば屋のラーメンは不思議な味。出汁は鰹や昆布の和風出汁系に化調を効かせ甘味が強くあっさり。「福住のめんつゆ」土佐のカツオ＋昔ながらの味わいをかもし出す濃口の醤油等更科そばに合うよう素材を使用。流用しているかも。釧路ラーメンとは全然違う。麺は #自家製麺 かな??蕎麦の様な白い多加水中太縮れ麺がもちもち喉越し鮮やか。「福住の蕎麦」年間通して味に変化が出ないよう独自に作り上げた更科粉を使用。そば粉の中でも上ランクに位置し栄養価も高く透き通る様な容姿で舌触りのよさが特徴!!蕎麦を食べた事が無いが麺も流用しているかも??後びっくりしたのがデカデカチャーシュー。そば屋らしい和風の出汁に合わない肉肉しい塊。繊維質で食べるのに顎疲れる💦w
⁡
時代の流れは著しく、標津町では人口も減り周りの飲食店も後継者不足で店をたたむというところが増えている。町にに活気が無く危機感を抱いているが『福住総本店』だからこそ町が過疎ってもこの店はなくせないと思い今日も暖簾を上げ、気付けば町民の #ソウルフード に。標津の味は福住の味。近くに（来る事がなかなかないと思うが）来た際には是非ここ本店で食べるべし!!
⁡
余談ですが最近入口に車が突っ込んだそうです。また店裏の「#しべつ海の公園 」から知床島の南に位置する #国後島 が見えます。生憎の曇りでよく見えないが晴れたら絶景らしぃ‥にしても寒すぎて（行った事無いが）ここ北極‼️北国の僕でも10分が限界です😭普通に凍死すると思うので夏の時期をお勧めします。
⁡
ラーメン屋も色々‥おしまいDeathほなぁww
⁡
#天空麺上 会 #中標津空港 #老舗蕎麦屋 #道東ラーメン
Please like and follow me!!
⁡
♪∽♪∝♪—————————————————————————♪∽♪∝♪
#麺スタグラム #麺スタグラム根室 #麺stagram #麺リフト #スープリフト #ラーメン巡り #ラーメン図鑑 #根室ラーメン #ラーメンパトロール #ラーメン新世代 #ラーメン博士 #水グラス #キヨシコ #麺流し #Japanesefood
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ ...

今回の中標津空港の旅で一番良かったなって思うのが、景色やご飯はもちろん、
一緒に旅行へ行った　kotokoyamaga さんとアクティビティや美味しいご飯を食べて沢山笑って、仲良くなれた事！

一緒にいて楽しいし、凄く素敵な方だった！

旅って凄く良いと改めて感じれた。
北海道の大自然の景色や体験は家族ともだし、友達と旅行にも最高でした。距離が縮まるし、良い思い出。

以上中標津空港の旅レポートでした！
ありがとうございました！

#北海道 #中標津空港 #自分と向き合う旅をしよう #YOUROWNJOURNEY #PR #中標津 ...

私のふるさと、北海道！

今回は中標津空港に降り立ち
大自然の中で癒される旅をしています🍂
初めて来たエリアですが本当に素晴らしいところです！
北海道らしさ満点の大自然と、
もはや日本ではないような、というか映画の中に
いるような感覚さえ味わえるところもあったりして
北海道に旅行に来る方には是非オススメしたい！

#ポンニクル のツアーでは
(アイヌ語で"枯れた木のあるところ"という意味だそう)
北海道の大地の歴史を感じられる
幻想的な風景に感動しました。

長い時間の中で自然は形を変えてきたんだな…と。
そんな自然の中でホッとひと息休憩の紅茶が
体に沁みてとてもとても美味しかった🥲✨
一緒に来た リーさん izumidalee とも
会話が弾み本当に楽しい時間でした♡

移動中には白鳥や鶴、キタキツネにも会えて
ザ・北海道！という感じでこれまた楽しかった🦊

明日も楽しみだ〜！！

#北海道 #中標津空港 #自分と向き合う旅をしよう
#YOUROWNJOURNEY #PR
#野付半島 ...

#businessuse 星人w🐝
⁡
#霧色ラーメン #スペシャルライス ポーク #海皇 #海皇中標津店 #ハイファン #天空麺上牟經龍
⁡
業務用スープはすぐにわかる、どうも、僕です🕺🏽w
最近の業務用スープもなかなか旨いんよ。潰れた🍜屋から業務用スープを大量に引き取るなんて話は良くある事で大衆食堂は業務用が多いんじゃね?別に産地偽造等の犯罪とは違う。定員に聞いたら教えてくれる事も多いい。旨けりゃ別にいいじゃないw
⁡
余談はさておき本日は‥こちらchallenge凸💁‍♂️
創業年月日は不明ですが多分‥1990年代前半頃（迄記事を見つけられた）釧路市で創業。北海道第4のラーメン #釧路ラーメン とは対照的にとんこつラーメンで人気に。その後愛国本店の他に釧路旭町店/北見店/帯広店/中標津店と道東を中心にFC7店舗迄拡大。現在は旭町店及び帯広店は閉店。愛国本店も某サイトで掲載保留になっている。創業者高橋順至氏は殆ど店には立たないそうだ。店主のブログ「マニラPHOTOバージン」によると10年以上にわたり毎月フィリピンへ渡航。フィリピンの24時間営業LAカフェで日夜問わずラーメンを開発されたそうです。豚骨を高火力でじっくりと時間をかけて抽出した白湯系。しかし豚骨スープなのに豚骨臭が一切ないのが売り??で珍味だとか。
⁡
では週末のランチ時に接続です。駐車場は1600台。ここ中標津店は #東武サウスヒルズ中標津店 内に有りレストランパブ #ラキンコ と入口が同じ併設されてる。ラキンコがFCしてる感じでしょうかね。店内はカウンター11席と小上席/テーブル席合わせて計72席。ラーメンの構成は霧色or魚介の2種類。『霧の街、釧路をイメージした』霧色order。麺も細麺or中麺と選択可能だ。取り敢えず細麺!!待ちます‥（割愛）‥程なく着ドォン💥
⁡
練炭にかけて骨の髄まで煮出した豚骨白湯系。ひと口飲むも‥ん??これ食べた事あるぞ??的な。クリーミーでかなり軽い。具材は海苔葱中国野菜のターツァイとホロ‥少し硬い豚バラ角煮。大きな紅生姜が入り白スープが紅く染まる。スープの事は最後に書くとして‥麺は #自家製麺 ??白っぽい細ストレート麺がもちもち旨い。替玉の中麺は旭川麺の様に更に好みぃ〜別皿で来た事によりつけ麺感覚で食べると好みぃ😂 「#替え肉」有り。

さて‥肝心のラーメンスープですが、業務用のスープじゃね?と思ってググってみると‥勿論‼️真相は不明ですが当時高橋店主に直接聞いた人の記事が出てきましたyo!!「業務向けに開発された素晴らしいスープに下手に手を加えたらだめだ。手を加えないほうが手間もかからないし、味も安定している。おまけに経費はずっと安い」との説明‥。日本タバコ（JT）G/富士食品工業が発売している業務用『白豚湯』スープを使用。またFC店舗に店主自らレシピ化した「(濃縮)チーズ」というゼラチン状に固めた（ただの業務用）スープを搬送。店主の修行の集大成が「富士食品の白豚湯スープという名品の味をそのまま活かすことにこだわった」と言う‥なんとももやもやする話。それで数十年もフィリピンに通うのか??調べれば色々出てくるが真意は不明の為「毎月マニラで買◯に励んでいた【寒汰】」とだけ書いておこう。。
⁡
1番最初に書いた様に業務用スープでも構わないが、もしそうなら値段設定は高いなwただそれだけwwそれと、まだ営業中のFC店舗にこのスープを送ってるか不明だが各店舗の口コミには「とんこつ臭がする」等々‥書いてあるので店舗独自に豚骨を炊いてると僕は思いたいしランチ時は満席になる程人気との事だ。

余談ですが、最後の写メは飛行機から。東武見えるんだよねw。
⁡
ラーメン屋も色々‥おしまいDeathほなぁww
⁡
#天空麺上 会 #業務用ラーメンスープ #中標津空港
Please like and follow me!!
⁡
♪∽♪∝♪—————————————————————————♪∽♪∝♪
#麺スタグラム #麺スタグラム根室 #麺stagram #麺リフト #スープリフト #ラーメン巡り #ラーメン図鑑 #根室ラーメン #ラーメンパトロール #ラーメン新世代 #ラーメン博士 #水グラス #キヨシコ #麺流し #Japanesefood
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ ...

北海道旅記録

(音有りで見てね)

伊藤牧場さんにて乳搾り体験をしました🐄
その前に牛舎を見学させていただき
乳牛についての説明などを伺いました。

そして牛さんを呼び寄せる必殺技を教えてくださり…
「べーべー」というと牛舎の牛さんたちが
こぞって集まってきました…！！
魔法の言葉🤩🪄笑

楽しく、勉強にもなり、とても充実した時間でした！

#北海道 #中標津空港 #明郷伊藤牧場
#自分と向き合う旅をしよう
#YOUROWNJOURNEY #PR ...

尾崎豊之像
.
北海道標津郡中標津町中標津空港（根室中標津空港）前
.
45年前の今日1979年2月26日、中標津町長や北海道議会議員を務め、中標津空港誘致や開陽台の名付け親となり、現在の中標津町の礎を築いた政治家の尾崎豊が亡くなりました。
.
#銅像 #銅像好き #銅像好きと繋がりたい #銅像好きな人と繋がりたい #銅像シリーズ #銅像マニア #銅像巡り #銅像めぐり #北海道 #標津郡 #標津郡中標津町 #中標津町 #中標津 #中標津空港 #根室中標津空港 #尾崎豊 #尾崎豊之像 #政治家 #中標津町長 #北海道議会議員 #開陽台 #bronze #bronzestatue ...

借りた長靴と、寒くてぐるぐる巻にしたお気に入りのマフラー🧣🌲絶妙なバランスの記念写真撮れた。

また行きたい。
フィルムカメラ忘れたの後悔。

#野付半島　#トドワラ　#中標津
#北海道 #中標津空港 #自分と向き合う旅をしよう #YOUROWNJOURNEY #PR ...

中標津旅行で訪れたポンニクル。
(説明すると長いからグーグルした方が色々わかるので調べてみて欲しい！笑)

見た事ない景色でした。
今回の旅で私は1番感動した！

遊房さんのポンニクルツアーでガイドさんに詳しく説明してもらいながら進めるので安心でした。
また、歴史やなぜこうなるのかなど聞けて知りたがりの私は嬉しかった！

こんな景色が北海道にあるなんて知らなかった。
写真では伝わらないのが悔しい。

近くのナラワラやトドワラも次は見てみたい。
違う季節や変わり行く地帯なので何十年の景色も見たい！

あと、流れ着いたゴミ(主に瓶や缶)がたまにあった。
本当ゴミは捨てたらダメって思うよ。
何気なく捨てたゴミでも、こんな遠くの場所にも無くならず影響するよ。

#野付半島　#トドワラ　#中標津
#北海道 #中標津空港 #自分と向き合う旅をしよう #YOUROWNJOURNEY #PR ...